百科事典 - 株式会社マルキチ

営業中チェック！　２【予備洗浄】

お客様が食事を終えて、洗い場に下膳されてきた食器には色々な汚れが付いています。食器に付着した「ご…
メラミン食器の漂白・除菌について

メラミン食器とは学校、病院、介護施設、大量食堂などでよく使われているプラスチックの１種であるメラミン…
消臭とは

消臭のメカニズムには以下の方法があります。科学的消臭法物理的消臭法感覚的…
営業中チェック！　１【食洗機】

いよいよお店の営業が始まりますと食洗機も稼働を始めます。営業中も時々下記の項目をチェックしましょ…
抗菌とは

最近抗菌という文字を至るところで目にするようになりました、皆さん抗菌効果とは具体的にどのような効果な…
開店前チェック！【食洗機】

まん延防止法もあけて、お店の食洗機も本格稼働を始めている事かと思います。より洗浄効果を上げるため…
洗剤の能書

みなさん、洗剤を使用するとき”能書”は確認していますか？能書とは洗剤の裏に必ず書いてある使い方や…
食洗機用のリンス剤について

皆さんは食器洗浄機専用のリンス剤があることをご存じでしょうか。食洗機専用リンスとは食洗器庫内の乾…
食器洗浄機に洗浄剤を使わないとどうなるか？

かつて、洗浄剤についてご相談を頂き、ある外食店舗様の厨房に訪問しました。ドアタイプの立派な洗浄機…
トイレのお掃除シート

おトイレを掃除する際トイレシートを使うのは掃除がとっても楽になって便利ですよね …
蛍光増白剤

蛍光増白剤は洗濯用洗剤に含有されていて紫外線を吸収すると青白い光を発光する一種の染料と呼べる成分です…
アルコール製剤

エタノールを主成分とし、有機酸などの添加物を加えて作られた製剤。「食品添加物規格」の認可を得てい…

マルキチあれこれ百科事典

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