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オメガ9系

次にご紹介するのはオメガ9系 n-9ともいわれる脂肪酸です

脂肪酸の炭素の連なりの端(CH3)側から数えて9番目と10番目の炭素Cが二本の手をつないでいます

代表的な脂肪酸は何といってもオレイン酸ですね

オレイン酸の名前は、オリーブの学名である”Olea europaea”に由来しているそうです

もちろんオレイン酸が多く含まれる油の代表はオリーブオイルです

オレイン酸はリノール酸やαリノレン酸とは違い、人間の体の中でも作られる脂肪酸です

オレイン酸はコレステロールを下げる効果があるとされています

コレステロールが動脈硬化の原因の一つとされていることから、
オレイン酸、オリーブオイルは動脈硬化の予防に良いとされています

オレイン酸はオリーブオイルだけではなく、米ぬか油、菜種油(キャノーラ油も菜種油です)にも多く含まれています。

ただし、オレイン酸を含むオイルも体に良いからと取りすぎてはいけません
カロリーは他の油と同様に高いです
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